Catherine Gaubert est née dans le monde de la bijouterie joaillerie. Ses parents étaient horlogers bijoutiers depuis de nombreuses années dans l’Essonne.
Joaillière depuis 1989, Catherine Gaubert a travaillé pour les plus grandes maisons de la place Vendôme à Paris.
En 2006, votre joaillière a créé sa bijouterie Or’Éclat à Montgeron dans le département de l’Essonne. De plus, elle est présidente de l’Association des Commerçants de Montgeron.